|
|
Gemarineerde Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl.balsamico-azijn (grand′italia)
5 eetl.olijfolie mild
zout,peper.
2teentjes knoflook
4 biefstukken a ca.125gr
4 limoenen
ca.200 gr.sla melange (lollo Rosso en lollo bionda)
Voorbereiding:
Roer een marinade van balsamico-azijn,3 eetl.olijfolie,zout en peper.
Pel de knoflook en pers ze uit boven de marinade.
Laat de biefstukken ca 5 min.marineren
Was de slasoorten en verdeel ze over 4 schaaltjes
Bereidingswijze:
Dep de biefstukken droog met keukenpapier.
Laat de marinade inkoken.
Verhit de rest van de olijfolie in een koekepan en bak de biefstukken aan beide kanten in ca.3min. halfgaar (medium).
Halveer de limoenen en bak ze naast de biefstukken ca.1/2 min.Snijd de biefstukken in in plakjes en verdeel ze met de liemoenen over de sla.
Druppel de ingekookte marinade over de salades.
|
|
|